„Gerkite pieną, vaikai, jūs būsite sveiki”, – dainuojama viename Sovietų Sąjungos animacinių filmų seriale. Patarimas, kad vaikai turėtų reguliariai vartoti pieną, yra teisingas. Piene yra kalcio, kuris padeda stiprinti kaulus
. Nustatyta, kad kai kurie žmonės netoleruoja laktozės
.
Dėl šios priežasties pienas yra kontraindikuotinas. Tikriausiai ši liga išpopuliarėjo dėl nekokybiško pieno.
Papasakosime, kaip galima su nauda ir be žalos sveikatai naudoti pieną kepant
.
Pieniško pyrago ingredientai:
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- cukraus – 300 g;
- miltai – 350 g;
- raugo – 10 g;
- druskos – 2/3 šaukštelio;
- sviestas – 70 g;
- pieno – 240 ml;
- vanilinis cukrus – 10 g.
Pieniško pyrago paruošimas:
Į miltus suberkite druską ir kepimo miltelius, sumaišykite birius produktus. Į atskirą indą įmuškite kiaušinius, plaktuvu plakite su cukrumi, kol susidarys balta masė
. Į puodą supilkite pieną, suberkite vanilinį cukrų, sudėkite sviestą. Pieną užvirinkite, bet neužvirkite
. ½ miltų supilkite į kiaušinių masę ir užminkykite tešlą. Į tešlą supilkite ½ karšto pieno ir toliau maišykite ingredientus
. Išplakite tešlą mikseriu nedideliu greičiu, supilkite likusią tešlą, tada supilkite antrąją dalį pieno.
Į formą įdėkite pergamentą, uždenkite dugną ir šonus
. Pergamentą ištepkite augaliniu aliejumi, supilkite tešlą į formą.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių.
Pyrago nereikia iš karto išimti iš orkaitės, leiskite jam viduje atvėsti 5-7 minutes.
Rekomenduojama pyragą grožiui pabarstyti cukraus pudra arba aplieti šokoladiniu glajumi.
