Sekite mus Facebook'e!
Kiaulienos šonkauliukus galima ruošti įvairiais būdais. Noriu pasidalyti originaliu, įdomiu receptu, pagal kurį pasigaminsime minkštus ir sultingus šonkauliukus.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kiaulienos šonkauliukų, 1 kg;
- pomidorų pastos, 2 valg;
- sojų padažo, 3 valg;
- druskos, pipirų, kalendros, česnako;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai;
- citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas;
- medaus, 2 šaukštai;
- bulvės, 4 didelės;
- svogūnas, 1 vnt;
- sezamo sėklos, 50 g, česnakas, medus, 1 valgomasis šaukštas.
Gaminimo procesas
Šonkauliukai nuplaunami ir nusausinami popieriniais rankšluosčiais.
Pomidorų pasta sumaišoma su kirvio padažu ir visais prieskoniais, medumi, išspaustu česnaku.
Šonkauliukus užpilkite padažu
ir
gerai
išmaišykite
, kad mėsa visiškai pasidengtų padažu
.
Uždenkite indą
ir
palikite marinuotis 1-2 val.
Sumaišykite medų su sojų padažu, sezamo sėklomis, česnakais ir prieskoniais.
Svogūnus
supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite svieste.
Bulves supjaustykite
griežinėliais
, sudėkite prie svogūnų
ir pakepinkite
.
Formą išklokite pergamentu ir sudėkite šonkauliukus, ant viršaus užpilkite likusį padažą. Uždenkite pergamentu ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių.
Šonkauliukus patiekiau su bulvių garnyru ir pridėjau šviežių arba marinuotų daržovių salotų.
Tokia vakarienė gaunasi labai prabangi, aromatas pasklinda po visą virtuvę. Dažnai ją gaminu svečiams ir iškyloms.
