Pyragų kepimas visada buvo laikomas gana sudėtinga ir ilga užduotimi. Anksčiau pyragams buvo skiriama daug laiko ir pastangų, nes jie buvo gaminami didelei šeimai
. Dabar nereikia nuolat ilgai gaminti visiems šeimos nariams. Priešingai, imta vertinti paprastus ir greitus gaminimo būdus. Tačiau ne visada įmanoma greitai iškepti pyragus. Reikia ieškoti specialių receptų, kaip greitai paruošti kepinius
. Papasakosime apie vieną iš būdų, kaip greitai paruošti pyragą.
Persikų pyrago ingredientai:
- Kefyras – 250 ml;
- manų kruopos – 250 ml;
- cukrus – 250 ml;
- miltai – 250 ml;
- Persikai – 5 vnt;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Sviestas – 50 g;
- raugas – 10 g;
- Druska – žiupsnelis.
Persikų pyrago paruošimas:
Sumaišykite dubenyje kefyrą su manų kruopomis ir cukrumi, išmaišykite. Į mišinį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos
. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, supilkite į manų kruopų mišinį, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius, išminkykite tirštą, lipnią tešlą
. Nuo persikų atskirkite kauliukus, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais
.
Kepimo indą išklokite pergamentu, tolygiai paskleiskite ½ tešlos ir ant jos sudėkite
persikų minkštimą
.
Uždenkite minkštimą antrąja tešlos dalimi.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių.
Iškepus pyrago paruošimo laipsnį galima patikrinti mediniu iešmeliu. Jis turi būti sausas, be tešlos likučių.
