Tokie skanūs, kad gaminu juos 3 kartus per savaitę. Sotūs sumuštiniai didelei grupei

Tikriausiai nežinojote, kad paprikos iš tikrųjų buvo pradėtos auginti ne Bulgarijoje. Atrodytų logiška pavadinti šią daržovę šalies, kurioje ji istoriškai auga, vardu.

Tačiau paprikų tėvyne reikėtų laikyti Ameriką, t. y. Peru ir Meksiką. Kodėl tuomet mes linkę pipirus vadinti bulgariškais? Taip yra todėl, kad Sovietų Sąjungoje šios daržovės buvo tiekiamos iš Bulgarijos. Sovietinėje erdvėje buvo įtvirtinta nuostata, kad paprikos atkeliauja iš užsienio.

Su bulgariškomis paprikomis šeimininkės ruošia daug įdomių patiekalų. Pavyzdžiui, sumuštinius, kurie puikiai tinka pusryčiams ir užkandžiams.

Pipirų sumuštinių ingredientai:

• duona – 8 gabaliukai;
• druskos – ½ šaukštelio;
• saldžiosios paprikos – vnt;
• raudonėlio – ½ šaukštelio;
• pomidorų – vnt;
• kiaušinis – vnt;
• žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
• majonezas – valgomasis šaukštas;
• kumpio – 80 g;
• sūris – 100 g.

Sumuštinių su pipirais paruošimas:

Nuluptą saldžiąją papriką ir pomidorą supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite viename dubenyje. Kepimo skardą išklokite pergamentu, ant jos paviršiaus išdėliokite duonos riekeles.

Susmulkinkite žalius svogūnus, supjaustykite kumpio kvadratėlius, o sūrį susmulkinkite smulkiais tarkuotais dantukais.

Padažui atskirame dubenyje iki vientisos masės sumaišykite kiaušinį, majonezą, raudonėlį ir druską. Padažu apliekite salotas ir gerai išmaišykite. Užtepkite mišinio ant kiekvienos duonos riekelės.

Sumuštinius kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 7 minutes.

Receptui geriausia naudoti duoną arba kvapnią minkštą bandelę.

Padažą taip pat patartina gaminti iš naminio majonezo, kad skonis būtų ryškesnis.