Sekite mus Facebook'e!
Keptas varškės velykinis pyragas kvepia vanile ir tirpsta burnoje su kiekvienu kąsniu. Su tokiu skaniu desertu 2025 m. Velykos puikiai tiks. Norėdami jį paruošti, jums nereikia patirties dirbant su tešla ar brangiais ingredientais.
Mes jums išsamiai papasakosime, kaip paruošti Velykų varškę orkaitėje – žingsnis po žingsnio receptas yra suprantamas net pradedantiesiems. Desertą patartina valgyti iš karto, nes ilgai neišsilaiko.
Skanus varškės velykinis pyragas – receptas orkaitėje
Norėdami skanaus Velykų varškės pudingo, tikrai turėtumėte naudoti kokybiškus ingredientus. Galite naudoti naminį varškę, tačiau jis turi būti be pašalinių kvapų.
Ingredientai :
- riebus varškės sūris – 600 g;
- kiaušiniai – 3 vnt .;
- grietinė (ne mažiau kaip 20% riebumo) – 100 g;
- sviestas – 80 g;
- cukrus – 100 g;
- kukurūzų krakmolas – 2 šaukštai. l.;
- razinos – 50 g;
- citrina – 1 vnt .;
- vanilinis cukrus – 1 šaukštelis. l.;
- žiupsnelis druskos.
Taip pat reikės apvalios kepimo skardos, gilios kepimo skardos, pergamentinio popieriaus ir folijos.
Iš šaldytuvo iš anksto išimkite varškę, grietinę, kiaušinius, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Tada jie geriausiai susimaišys tešloje. Taip pat atitirpinkite sviestą, kol jis suminkštės.
Giliame inde sumaišykite varškę, grietinę, kukurūzų krakmolą ir lydytą sviestą. Mišinį plakite trintuvu arba pertrinkite per sietelį iki vientisos masės. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su įprastu ir vaniliniu cukrumi, kol susidarys purios baltos putos.
Atsargiai sumaišykite varškės ir kiaušinių mišinį dalimis, kol mišinys taps vienalytis. Darykite tai lėtai, kad nesprogtų oro burbuliukai, o varškės velykinis pyragas liktų purus. Į mišinį suberkite razinas, nutarkuotą vienos citrinos žievelę ir kitus pagal pageidavimą priedus (riešutus, cukruotus vaisius).
Įkaitinkite orkaitę iki 160°. Kepimo formos vidų išklokite kepimo popieriumi, o dugną ir šonus išorėje apvyniokite keliais sluoksniais folijos. Užpildykite tešla. Įdėkite keptuvę į kepimo skardą, užpildytą vandeniu.
Keptas varškės velykinis pyragas paruošiamas apie 90-120 minučių. Pasirengimas tikrinamas iešmu – turi likti sausas. Velykinį pyragą palikite atvėsti orkaitėje. Tada padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms.
Jei norite, gatavus gaminius galite patepti Velykiniu glaistu arba lydytu šokoladu . Tada papuoškite kepinius pagal skonį. Anksčiau mes taip pat išsamiai aprašėme, kaip paruošti varškės Velykų pyragą be kepimo . Tam nereikia orkaitės, bet reikės specialios formos ir slėgio.
