Šiandien apie kotletus žinoma gana daug informacijos. Kiekviena namų šeimininkė ir pradedanti virėja internete gali rasti tų ar anų kotletų receptą
. Tačiau tokių patogumų praeities virėjai neturėjo. Tada reikėjo eksperimentuoti kuriant naujus patiekalus. Pavyzdžiui, kotletai iš Prancūzijos mūsų šalyje neįsitvirtino. Todėl buvo išrasti kitokie kotletai – iš maltos mėsos
. Norime papasakoti, kaip galima paruošti kotletus iš minimalaus kiekio produktų.
Kotletų ingredientai:
- maltos mėsos – 1,5 kg;
- svogūnai – vnt;
- batonas – ½ vnt;
- vandens – 300 ml;
- druskos – 2 šaukšteliai.
Kotletų paruošimas:
Supjaustykite nedidelius duonos gabalėlius, išdėliokite juos ant kepimo skardos. Džiovinkite duoną orkaitėje, kol lengvai apskrus. Duoną pertrinkite per trintuvą, kad gautųsi malti
džiūvėsėliai. Atskirame dubenyje džiūvėsėlius užpilkite vandeniu ir palikite 5 min. Išbrinkusius džiūvėsėlius ir druską supilkite į mėsos mišinį, išmaišykite ir
suformuokite kotletus
.
Keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus kepkite kotletus, kol paruduos.
Perkelkite kotletus į kepimo formą.
Ant kotletų viršaus uždėkite sviesto.
Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 40 minučių.
Per tą laiką kotletai garuos, įsigers sviesto ir taps minkšti, švelnūs ir labai skanūs.
Prieš dėdami kotletus į orkaitę nepamirškite jų uždengti folija.
Rekomenduojama kotletus patiekti su bulvių koše. Iš paprastų ingredientų gausite sultingus ir minkštus kotletus.
