Sekite mus Facebook'e!
Vakarų slavai pirmieji pradėjo kepti pyragus. Senovėje šis patiekalas tradiciškai buvo gaminamas kiekvieną rudenį po derliaus nuėmimo iš baltų arba ruginių miltų.
Šiuolaikiniams žmonėms pažįstami
pirožkai
su įvairiais įdarais atsirado vėliau. X a. paplito kopūstų įdaras. Bulvių įdaras tapo žinomas tik po XVIII a., kai bulvės paplito mūsų šalies teritorijoje.
Dabar
bulvių
pyragai labai populiarūs, papasakosime apie paprastą šių pyragų paruošimo būdą
.
Bulvių pyragų ingredientai:
- Kefyras – 250 ml;
- Druska – šaukštelis;
- Cukrus – valgomasis šaukštas;
- Kiaušiniai – vnt;
- Augalinis aliejus – 30 ml;
- Miltai – 400 gr;
- raugas – šaukštelis;
- Virtos bulvės – 400 gr;
- Svogūnai – vnt.
Pyragėlių su bulvėmis paruošimas:
Į gautą mišinį įpilti augalinio aliejaus, suberti kepimo miltelius ir miltus. Tešlą gerai išminkyti, kad neliktų gumulėlių. Išsiėmę tešlą palikite 15 minučių pailsėti.
Įdarui keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, bulves išvirkite, kol suminkštės.
Bulves
išminkykite, kol jos
taps minkštos
.
Sumaišykite kepintus svogūnus ir bulvių košę iki vientisos masės.
Tešlą padalyti į nedidelius gabalėlius, kuriuos suvynioti į tortilijas. Į kiekvieną plokštainį dėkite įdaro ir užspauskite tešlos kraštus.
Dėkite paplotėlius į keptuvę, įkaitintą su augaliniu aliejumi, ir kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
Šį nesudėtingą receptą nesunkiai įveiks bet kuris pradedantis virėjas. Pyragėliams paruošti užtruks tik pusvalandį.
