Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Ne paslaptis, kad baltoje paukštienoje yra mažiausiai riebalų. Specialistai krūtinėlę vadina sveikiausia vištienos skerdenos dalimi. Šlauneles ir blauzdas taip pat galima valgyti, tačiau joms geriau rinktis pietų metą, o vakarienei valgyti mėsą, kurioje yra mažai riebalų, t. y. krūtinėlę.
Jei nuo šlaunelių pašalinsite odą, jose vis tiek bus daug riebalų ir cholesterolio
.
Krūtinėlė šiuo požiūriu yra daug kartų sveikesnė, todėl yra priežasčių mylėti vištieną amerikietiškai. T. y. pirkti ir kepti tik baltą mėsą – sausą, be keptos plutelės ir odos su majonezu. Tačiau jei gaminsite pagal tinkamą receptą, galite atrasti naują ir nepakartojamai skanų patiekalą!
Ingredientai: 1:
- Vištienos krūtinėlė – 3 vnt;
- svogūnas – vnt;
- alyvuogių aliejus – 2 šaukštai;
- sviesto – 2 valg. šaukštai. litrai;
- česnako – 4-5 skiltelės;
- citrinos sultys;
- vištienos sultinio arba vandens – stiklinė;
- grietinėlės – stiklinė;
- muskato riešuto – 2 šaukšteliai;
- maltų juodųjų pipirų, druskos.
Krūtinėlės kepimas:
Vištienos krūtinėlę įpjaukite išilgai ir skersai. Filė iš abiejų pusių pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite.
Į keptuvę įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus ir nedidelį gabalėlį sviesto. Kepkite krūtinėlę ant vidutinės ugnies po 3-4 min. iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos.
Peiliu smulkiai sukapokite česnako skilteles. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais
. Keptuvę patepkite nedideliu gabalėliu sviesto. Sudėkite paruoštą česnaką. Šiek tiek pakepinkite ir sudėkite svogūną.
Į keptuvę išspauskite vienos citrinos sultis. Įpilkite vieną stiklinę virinto vandens arba vištienos sultinio, jei turite. Taip pat įpilkite grietinėlės.
Įberkite pusę arbatinio šaukštelio muskato riešuto ir druskos. Papuošimui į ingredientus įberkite šiek tiek žolelių
. Į turinį siųskite vištienos filė.
Virkite uždengę dangčiu ant silpnos ugnies. Pakanka 25 minučių.
Patiekalas paruoštas, ant viršaus pabarstykite nedidelį kiekį šviežių žolelių.
