Lietiniai yra tiesioginiai blynų pirmtakai. Egzistuoja teorija, kad pirmieji blynai pagal savo esmę ir išvaizdą galėjo būti laikomi blynais. Tiesa ta, kad senovėje žmonės negalėjo iškepti tobulai lygaus plono blyno. Todėl šeimininkės dažniausiai gaudavo storus apskrudusius nedidelio dydžio blynus
. Tik po tam tikro laiko pasaulio tautos ėmė mokytis kitokių šio produkto kepimo būdų. Įvairiose valstybėse plonų blynų kepimo būdas atsirado ne iš karto. Todėl galime rasti labai netipiškų šio patiekalo ruošimo algoritmų
. Dabar blynus reikėtų pripažinti būtinu dietos kepiniu. Jie padės greitai atsikratyti alkio, o juos paruošti nėra ilga ir paprasta.
Blynelių ant kefyro ingredientai:
- kefyras – 300 ml;
- miltai – 250 g;
- kiaušinis – vnt;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- cukraus – šaukštelis;
- dešra – 100 g;
- geriamoji soda – 0,8 šaukštelio;
- druskos – ½ šaukštelio.
Kefyro kepsnelių paruošimas:
Į dubenį su kefyru reikia įmušti kiaušinį, suberti miltus, druską, cukrų ir sodą. Visus komponentus reikia gerai išmaišyti, kad susidarytų tiršta tešla.
Dešrą supjaustyti nedideliais kubeliais, susmulkinti žaliąjį svogūną
.
Dešrą ir žaliuosius svogūnus perkelti į dubenį su tešla, ingredientus sumaišyti.
Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį arba celofaninį maišelį. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, nupjaukite maišelio su tešla galiuką, išspauskite ant jo paviršiaus po porciją kepsnelių.
Kepkite visus kepsnelius, kol iš abiejų pusių taps auksiniai
.
Šis kepimo būdas neįprastas tuo, kad į jo sudėtį dedama maistingų produktų.
Dešra ir svogūnai suteikia kepiniams pikantiškesnį skonį.
