Moko draugai gruzinai. Geriausias žuvies receptas, kokį esu ragavęs

Svarbus daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis yra žuvis. Ji gali suteikti žmogui vitamino D, omega-3 rūgščių, magnio, jodo, kalcio, seleno ir kitų mineralų, reikalingų tinkamam organizmo funkcionavimui. Dėl šios priežasties žuvį vartoja apie 70 % pasaulio gyventojų. Žuvies nedraudžia dauguma religijų, ji parduodama tiesiog visur. Žuvies taip pat galima gauti žvejojant tam skirtose vietose.

Įvairiose šalyse yra

savų

žuvies gaminimo ir valgymo būdų. Pavyzdžiui, Azijoje žuvis valgoma žalia su įvairiais padažais. Japonams ir korėjiečiams svarbu, kad žuvis būtų šviežia. Europoje žuvis dažnai atitirpinama arba teikiama pirmenybė jūros upių žuviai – jei netoliese nėra jūros ar vandenyno

. Papasakosime, kaip savo rankomis paruošti sultingą ir skanią žuvį.

Keptos lašišos ingredientai:

• Ingredientai: lašiša – 2 kg;
• Augalinis aliejus – 70 ml;
• Juodieji pipirai – ½ šaukštelio;
• paprikos – ½ šaukštelio;
• Žuvies prieskoniai;
• Druska – 1,5 šaukštelio;
• Svogūnai – 2 vnt;
• Citrina – 1 vnt;
• Pomidoras – 2 vnt;
• bulgariški pipirai – 1 vnt;
• Sviestas;
• Bulvės – 4 vnt;
• Kiaušiniai – 2 vnt;
• Česnakų milteliai – ½ šaukštelio;
• raudonėlis – žiupsnelis;
• Miltai – 65 g.

Padažo ingredientai:

• Ingredientai: svogūnas – 1 vnt;
• grietinė – 2 šaukštai;
• Majonezas – 2 šaukštai;
• pomidorų padažas – 2 valg.

Keptos lašišos paruošimas:

Iš lašišos pašalinkite pelekus ir padarykite pjūvius skersai kūno, išimkite vidų. Augaliniame aliejuje sumaišykite papriką, juoduosius pipirus, ½ šaukšto druskos ir žuvies prieskonius ir

aptepkite lašišą iš abiejų pusių ir iš vidaus. Palikite lašišą po maistine plėvele 30 minučių.

Supjaustykite svogūno žiedus ir pusę citrinos. Ant kepimo skardos įstrižai išdėliokite svogūnų žiedus, ant jų uždėkite citrinos žiedus.

Ant citrinų ir svogūnų sluoksnio

sudėkite

žuvį

.

Pomidorą ir saldžiąją papriką, prieš tai išvalytą nuo vidaus, supjaustykite mažais griežinėliais

. Pomidorą ir papriką sudėkite šalia žuvies ir skardą uždenkite folija.

Žuvį kepkite 40-45 min. 200 laipsnių temperatūroje

. Nuluptas bulves supjaustykite batonais, sumaišykite su kiaušiniais, juodaisiais pipirais, česnakų milteliais ir raudonėliais. Padažui smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite dubenyje su majonezu ir

grietine. Į padažą įpilkite pomidorų pastos, išmaišykite.

Keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite bulves po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Tada bulves kepkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.

Iškeptą lašišą galite patiekti kartu su keptomis bulvėmis ir padažu.

Tai bus gardus ir sultingas patiekalas vakarienei arba šventei.