Sekite mus Facebook'e!
Stotyje iš močiutės nupirkti pyragai turi ypatingo žavesio. Šios rūšies pyragai skiriasi nuo parduotuvinių pyragų, bet nėra naminiai. Senelių pyragai dažnai ruošiami pagal tam tikrus receptus, kuriuos gali būti gana sunku išragauti
. Kartu pyragai iš stoties dažnai būna monotoniški. Tai reiškia, kad tokių pyragų įdaras yra paprastas – bulvės, mėsa arba žuvis
. Dabar geležinkelio stotyje pyragais prekiaujančių senelių vis mažiau. Todėl verta išmokti patiems greitai pasigaminti skanių pyragų.
Bulvių pyragų ingredientai:
- Kiaušinis – vnt;
- Druska – šaukštelis;
- Cukrus – šaukštelis;
- augalinis aliejus – 50 g;
- Mielės – 15 g;
- Vanduo – 400 g;
- miltai – 700 g.
Įdarui skirti ingredientai:
- Virtos bulvės – 500 g;
- svogūnai – vnt;
- Druska – ½ šaukštelio.
Bulvių pyragų paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinį, sumaišykite jį su druska, cukrumi ir mielėmis. Į kiaušinių masę supilkite vandenį ir augalinį aliejų ir dar kartą išmaišykite
. Į kiaušinių masę suberkite miltus ir išminkykite elastingą, nelipnią tešlą. Palikite tešlą po celofanu 30 minučių.
Tuo metu svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir apkepkite augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos. Nulupkite virtas bulves ir jas sutrinkite, pasūdykite
, į bulvių košę sudėkite svogūnus ir sumaišykite ingredientus. Iš tešlos suformuokite 14 gumulėlių, kiekvieną jų rankomis iškočiokite į storą paplotėlį
. Į
paplotėlį
įdėkite po šaukštą įdaro, užspauskite jį tešloje
.
Keptuvėje įkaitinkite 70 ml augalinio aliejaus ir kepkite plokštainį iš kiekvienos pusės, kol taps auksinis.
Gausite sultingus apkeptus paplotėlius. Šis receptas nereikalauja daug laiko, o kartu gaunasi ne prastesni nei kepsneliai iš orkaitės.
