Pomidorus į Europą atvežė Kristupas Kolumbas. Šį keistą augalą jis atvežė iš Vakarų Indijos. Pomidorai ėmė plisti visoje Europos žemyno dalyje
. 16 amžiuje ši daržovė pradėta auginti. Daugelis žmonių nesuprato, kaip šią uogą galima valgyti, todėl pomidorus dažniausiai sodino soduose dėl grožio.
Po kelių šimtmečių pomidorai tapo neatsiejama daugelio patiekalų dalimi. XIX a. pomidorai buvo vadinami „meilės obuoliais”
. Paruoškime paprastas salotas su pomidorais kiekvienai dienai.
Pomidorų salotų ingredientai:
- Pomidorai – kg;
- Saldžioji paprika – vnt;
- Svogūnai – vnt;
- česnakas – 3 skiltelės;
- krapai – ryšulėlis;
- Augalinis aliejus – 100 ml;
- Obuolių sidro actas – 2 šaukštai;
- Druska – šaukštelis;
- Cukrus – 1/2 šaukštelio;
- Bazilikas – šaukštelis.
Pomidorų salotų paruošimas:
Pomidorus supjaustykite stambiais griežinėliais, svogūnus – mažais kubeliais. Atskirame dubenyje sumaišykite augalinį aliejų su obuolių actu, druska ir cukrumi
. Česnako skilteles išspauskite per presą ir sudėkite į aliejaus ir acto mišinį. Smulkiai supjaustykite krapus ir ½ jų sudėkite į kepimo indą su bazilikais. Ant formos dugno sudėkite dalį svogūnų ir pomidorų griežinėlių
. Nuluptą saldžiąją papriką supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir dalį jų sudėkite į svogūnų ir pomidorų mišinį. Ant daržovių užpilkite ½ marinato, tada sudėkite antrą svogūnų, pomidorų ir paprikų sluoksnį.
Ant daržovių sluoksnio užpilkite likusį marinatą ir sandariai uždenkite dangčiu. Palikite salotas valandai šaldytuve, tada kruopščiai išmaišykite.
Pasirodo, tai nesudėtingos kelių komponentų salotos. Jas galima laikyti dietinėmis, nes sudėtyje nėra net majonezo.
