Užpilkite kopūstus paprastu vandeniu. Rauginti kopūstai be cukraus ir druskos: receptas, kurį žino nedaugelis žmonių

Daugelis žmonių, kuriems papasakojau apie šį metodą, netikėjo, kad kopūstus galima rauginti tik vandenyje be druskos. Jie sakė, kad kopūstai suges ir juos teks išmesti. Bet ne, viskas pavyks! Svarbiausia imti baltus ir sultingus kopūstus – ir po kelių dienų jau galėsite gardžiuotis skaniomis ir sveikomis salotomis!

KAIP KEPTI:

Nėra ką pasakoti. Viskas, ko jums reikia, tai kopūstų ir vandens! Aš nededu nei druskos, nei cukraus.

Kopūstus supjaustau ne itin smulkiai. Galite jį supjaustyti kubeliais. Sudedu į dubenį, įberiu juodųjų pipirų žirnelių – 5-6 gabaliukus ir užpilu paprastu šaltu vandeniu.

Uždengiu lėkšte ir ant viršaus uždedu svorį. Būtina, kad vanduo visiškai apsemtų kopūstą!

Po 24 valandų vanduo taps drumstas, ant sienelių atsiras nedidelių oro burbuliukų ir „rūgštokas” kvapas.

Dar

po

24 valandų pastebėsite, kad oro burbuliukai kyla į viršų.

Po trijų dienų kopūstai jau bus šiek tiek rūgštūs ir traškūs, tačiau jie dar nebus gatavi. Aš jį dar maždaug trims dienoms įdedu į šaldytuvą, kad subręstų

. Tokių kopūstų skonis primena mirkytą obuolį. Patiekiu jį su kvapniu sviestu. Skonis neįprastas, bet įdomus. Verta pabandyti!

Ir kisielius (vanduo, kuriame buvo rauginti kopūstai) taip pat labai naudingas! Ir labai skanu! Jei nespėjame jo išgerti, naudoju jį kitai kopūstų porcijai rauginti. Supilu jį į kopūstus ir tiesiog pripildau vandens iki reikiamo kiekio. O jau antrą ir kitus kartus į kopūstus galima dėti saldžiųjų paprikų, morkų, prieskonių ir šiek tiek medaus skoniui suteikti. Kopūstai ant rūgpienio verda dvigubai greičiau nei kopūstai, užpilti grynu vandeniu.

Pabandykite jį išvirti! Neįprasta, skanu ir sveika

!