Vietoj nuobodžių kotletų. Tokius baklažanus gaminu visą vasarą: skanu ir paprasta.

Kepti baklažanai su malta mėsa ir sūriu džiūvėsėliuose yra ne tik labai gardūs ir sotūs, bet ir gražūs. Tokį užkandį galite pasigaminti bet kuriai šventei.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• baklažanų, 2 vnt;
• maltos mėsos, 400 g;
• sūrio, 100 g;
• kiaušinių, 3 vnt;
• džiūvėsėlių, 1 puodelis;
• miltų, 3 šaukštai;
• prieskonių, druskos, aromatinių žolelių, žalumynų.

Kepimo procesas

Baklažanai supjaustomi išilgai griežinėliais, šakute iškrapštomi grioveliai, apibarstomi druska ir įvairiais prieskoniais bei aromatiniais žalumynais, pipirais.

Maltą mėsą sumaišyti su druska ir prieskoniais, žalumynais ir išmaišyti

. Maltą mėsą tolygiai paskleisti ant griežinėlių.

Išplakite kiaušinius su druska ir pipirais

. Tarkuotą sūrį sumaišykite su kiaušiniais, suberkite prieskonius ir išmaišykite.

Baklažanus su malta mėsa apvoliokite miltuose, tada džiūvėsėliuose ir pamerkite į kiaušinių ir sūrio mišinį.

Kepkite augaliniame aliejuje, kol paruduos iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, kad mėsos įdaras gerai apkeptų. Baklažanus galite 5 minutes troškinti po dangčiu, kad įdaras garuotų.

Prie šių baklažanų su mėsos originaliu įdarėliu paruoškite grietinės arba majonezo padažą su krapais ir česnakais.

Puikiai dera blalo su pomidorų salotomis, lydytu sūriu su kiaušiniais ir česnaku.