Gausiausias ir neįprastas užkandis ant Naujųjų metų stalo. Vištienos filė suktinukas: nebrangus receptas

Suktinukai yra neįprastas patiekalas šventinėms ir įprastoms vakarienėms. Suktinukai yra universalūs, juos galima gaminti iš įvairių produktų. Daugumai žmonių pažįstami saldūs suktinukai iš kepinių, pavyzdžiui, bemielės bandelės. Visi taip pat žino apie mėsos suktinukus, kurie gaminami iš kiaulienos ir jautienos. Tačiau, be tokių suktinukų, yra ir mėsos suktinukas, gaminamas iš vištienos. Jis yra švelnesnis ir sultingesnis

. Žmonės suktinukus gamina nuo senovės. Tada šis skanėstas buvo labai vertinamas visuomenėje. Mėsos suktinukus galėjo sau leisti tik turtingiausi žmonės. Dabar situacija pasikeitė, suktinukai prieinami visiems. Paruoškime vištienos suktinukus kaip užkandį Naujųjų metų stalui.

Mėsos kepsnio ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė – kg;
• petražolės – ryšulėlis;
• česnako – 3 skiltelės;
• kiaušiniai – 2 vnt;
• morkos – vnt;
• raudonoji paprika – ½ vnt;
• sūris – 50 g;
• druskos – 1 šaukštelis;
• maltos aitriosios paprikos – ½ šaukštelio;
• saulėje džiovinti pomidorai – 4 vnt.

Vištienos vyniotinio paruošimas:

Petražolių ryšulėlį ir česnako skilteles smulkiai supjaustykite. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suplakite ir sumaišykite su česnakais ir petražolėmis

. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sudėkite į kiaušinių masę. Saulėje džiovintus pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Vištienos krūtinėlę supjaustykite 1,5-2 cm storio kepsniais

. Vištienos

krūtinėlės

kepsnelius sudėkite ant maistinės plėvelės, uždengdami vienas kitą. Uždenkite sluoksnį maistine plėvele ir išmuškite vištieną kočėlu ir plaktuvu

. Sluoksnį pasūdykite, pabarstykite aitriąja paprika ir aptepkite paviršių kiaušinių mišiniu. Nesiekite vienos sluoksnio dalies galo, palikite 1,5-2 cm sluoksnio dalį be mišinio

. Morkas nulupkite ir supjaustykite išilgai strypeliais, iš paprikos išimkite vidų ir supjaustykite plonais griežinėliais

.

Išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir kiekvieną jų perpjaukite į dvi dalis

. Kiaušinius sudėkite išilgai lėkštės, tada padarykite 1-2 cm įdubimą ir sudėkite paprikos griežinėlius.

Saulėje džiovintus pomidorus perpjaukite per pusę ir sudėkite šalia kiaušinių

.

Suvyniokite sluoksnį į ritinėlį su įdaru viduje ir užklijuokite ritinėlį maistine plėvele.

Folijos galus suriškite, kad suktinukas būtų viduje.

Suktinuką taip pat galite suvynioti į foliją

. Rekomenduojama suktinuką surišti ryšulėliu

.

Valandą virkite ritinį litre vandens ant vidutinės ugnies puode.

Po valandos virimo leiskite suktiniui atvėsti ir įdėkite jį į šaldytuvą 8 valandoms.

Tai neįprastas vištienos suktinukų užkandis.