Išpuoselėti ir neįprasti pyragai. Kopūstų nebekepu: tešla lengva kaip pūkas.

Originalus kefyro paplotėlių su kopūstų įdaru receptas, kurio nereikia ilgai troškinti.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• riebalų kefyro, 500 ml;
• sausų mielių, trečdalio šaukštelio;
• kiaušinio, 1 vnt;
• druskos, 1 šaukštelis;
• cukraus, 2 šaukšteliai;
• augalinis aliejus, 3 šaukštai;
• miltai, apie 6 puodeliai;
• kepimo sodos, 1 šaukštelis;
• sviesto, 50 g.

Įdarui paruošti reikia:

• kopūstai, pusė kochan;
• svogūno, 1 vnt;
• druskos, pipirų, žolelių;
• sviesto, 50 g.

Gaminimo procesas

Kopūstus plonai supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 10 minučių. Jei kopūstai labai kieti, galite juos pavirti kelias minutes.

Vandenį nusunkite, nukoškite ir nuspauskite.

Svogūnus supjaustykite kubeliais, pakepinkite iki pusės, sudėkite kopūstus, įberkite druskos ir pipirų, įdėkite sviesto, porą minučių troškinkite ir palikite atvėsti.

Šiek tiek pašildykite kefyrą, supilkite mieles

.

Kiaušinį sumaišykite su cukrumi ir druska, augaliniu aliejumi ir kefyru

. Išmaišykite ir dalimis supilkite persijotus miltus ir sodą

. Masę minkykite iki vientisos masės, palaipsniui įmaišykite miltus. Tešlą

patepkite ištirpintu sviestu ir uždengę rankšluosčiu palikite 30 min. šiltoje vietoje.

Su tešla geriau dirbti aliejumi pateptomis rankomis.

Iš plonos tešlos suformuokite paplotėlius, kad jie gerai iškeptų.

Pyragėliai gaunasi labai skanūs, nesugeria aliejaus, įdaras nuostabus ir minkštas.