Sekite mus Facebook'e!
Kai kurie patiekalai sukelia vaikystės prisiminimus, o šis makaronų troškinys yra vienas iš jų. Jo paprastas, tačiau nepaprastai gardus skonis primena šeimos vakarienes ir mamos virtuvėje sklandžiusį aromatą. Tai yra vienas iš tų patiekalų, kuris niekada nepraranda savo populiarumo – kiekvienas kasnis užpildytas jaukumu ir sotumu.
Šiame recepte prisiminsime, kaip lengvai ir greitai galima paruošti nostalgišką makaronų užkepėlę su grybais ir kumpiu. Tai puikus pasirinkimas šeimos vakarienei ar net savaitgalio pietums, kai norisi kažko paprasto, bet tikrai gardaus.
Ingredientai
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:
- 130 g makaronų;
- 2 šaukštelių druskos;
- 1 vidutinio dydžio svogūno;
- 100 g grybų (pievaraičiai ar kiti mėgstami grybai);
- 100 g kumpio;
- 2 kiaušinių;
- 200 ml grietinėlės (20 % riebumo);
- 200 g kietojo sūrio (galima naudoti čederį ar kitą mėgstamą rūšį).
Paruošimo būdas
1. Paruoškite makaronus
Pradėkite nuo pagrindinio ingrediento – makaronų. Užvirkite puodą vandens ir įberkite 1 šaukštelį druskos. Į verdantį vandenį suberkite makaronus ir virkite juos, kol jie suminkštės. Nepamirškite jų periodiškai pamaišyti, kad neliptų prie dugno. Kai makaronai išvirs, nukoškite juos ir trumpai perplaukite šaltu vandeniu.
2. Pakepinkite svogūnus ir grybus
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus ir pakepinkite svogūną, kol jis taps auksinės spalvos. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į keptuvę kartu su svogūnais. Kepkite dar kelias minutes, kol grybai taps minkšti ir lengvai apskrus.
3. Paruoškite troškinio mišinį
Pakepintus grybus ir svogūnus suberkite į puodą su makaronais. Kumpį smulkiai supjaustykite kubeliais ir taip pat suberkite į mišinį. Viską gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
4. Paruoškite padažą
Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite truputį druskos ir pipirų pagal skonį. Supilkite grietinėlę ir viską išplakite, kol masė taps vientisa. Grietinėlės ir kiaušinių mišinį supilkite į puodą su makaronais ir kitais ingredientais.
5. Įmaišykite sūrį
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Dalį tarkuoto sūrio suberkite į makaronų mišinį ir viską gerai išmaišykite. Likusią sūrio dalį pasilikite viršui pabarstyti.
6. Kepkite troškinį
Paruoštą mišinį sudėkite į keptuvę, išlyginkite paviršių ir uždenkite dangčiu. Kepkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Po to naudodami pergamentą ar plokščią lėkštę, apverskite troškinį į kitą pusę.
7. Papuoškite ir baigkite kepti
Kai troškinys bus apverstas, pabarstykite jį likusiu sūriu. Uždenkite dangčiu ir kepkite dar 10 minučių, kol sūris ištirps ir suformuos gardžią plutelę.
Kodėl verta gaminti šį patiekalą?
Šis makaronų troškinys yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei, nes jis sotus, skanus ir lengvai paruošiamas. Grybų ir kumpio derinys suteikia patiekalui turtingo skonio, o sūris prideda malonios tekstūros ir aromato.
Tai taip pat universalus patiekalas – galite eksperimentuoti ir pridėti mėgstamų daržovių, kitokios rūšies sūrį ar net šiek tiek prieskonių, kad jis taptų dar įdomesnis.
Patiekite su malonumu
Šį troškinį galite patiekti tiesiai iš keptuvės arba perkelti į serviravimo lėkštę. Jis puikiai dera su šviežių daržovių salotomis arba lengvu jogurtiniu padažu. Kiekvienas šio patiekalo kąsnis suteiks nostalgiją vaikystės laikams, kai mamos ar močiutės virtuvėje gimdavo paprasti, bet neįtikėtinai gardūs patiekalai.
Skanaus!
