Chebureks iš tešlos ant vandens. Mano šeimos mėgstamiausias receptas: labai skanūs, su traškia plutele.

Paprasčiausia ir elementariausia tešla ant vandens leis jums pasigaminti labai skanius, su traškia plutele chebureks, kurie jums tikrai patiks ir visada leis pasinaudoti šiuo biudžetiniu variantu.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• miltų, 1 kg;
• vandens, 650 ml;
• augalinio aliejaus, 3 valg;
• druskos, 1 šaukštelis;
• maltos mėsos, 700 g;
• svogūnas, 300 g;
• druska, pipirai, prieskoniai ir žolelės.

Kepimo procesas

Miltus persijokite ir sumaišykite su druska.

Į didžiąją dalį miltų supilkite vandenį, įpilkite augalinio aliejaus.

Užminkykite tešlą, prireikus

įberkite

daugiau miltų. Masė turi išeiti labai minkšta ir elastinga. Tokią tešlą galite naudoti ir koldūnams – ji plonai iškočiojama, neplyšta, gerai sandarėja ir nevirsta.

Uždenkite ir palikite 15 minučių.

Kad įdaras būtų skanus ir sultingas, geriau imti įvairaus įdaro

.

Įdėkite tarkuoto arba smulkiai supjaustyto svogūno, druskos ir pipirų, prieskonių pagal skonį ir krapų

.

Išmaišykite. Jei matote, kad masė yra stora, įpilkite truputį ledinio vandens arba sultinio ir išminkykite.

Padalykite tešlą į porcijas

, iškočiokite ritinėlius, kiekvieną iš jų susukite į plokščią duoną, sudėkite įdarą ir suformuokite čeburekus

.

Kepkite augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies, kol paruduos.

Įdaras būna labai sultingas ir minkštas, tešla minkšta, bet su traškiais kraštais.