Pasirodo, kad mes tiek mažai žinome apie akivaizdžiausius ir nuolatinius maisto produktus savo mityboje. Pavyzdžiui, kiek informacijos žinote apie agurkus? Šią daržovę kasdien sutinkame parduotuvių lentynose, iš jos ruošiame gardžias salotas. Tačiau iš kur ji atsirado ir kaip
seniai
pateko į žmonių mitybą, nenumanome
. Agurkai kaip maisto šaltinis buvo paklausūs jau prieš 6000 metų. Tuo metu ši daržovė daugiausia buvo auginama Indijoje. Tačiau Biblijoje rašoma, kad agurkai buvo auginami ir kitose šalyse. Ši vandeninga daržovė pripažįstama kaip Egipto vaisius. Ten agurkus daugiausia valgė vargšai ir vergai. Agurkus auginti buvo nesudėtinga, todėl tai nekainavo daug pinigų.
Dabar iš agurkų galime paruošti gardžių dietinių patiekalų
.
Visų pirma pasigaminkime lengvų salotų su agurkais.
Salotų su agurkais ingredientai:
- Vištienos kiaušiniai – 4 vnt;
- krapų – saujelė;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai. litrai;
- agurkų – vnt;
- garstyčių – valgomasis šaukštas;
- kopūstų – ½ šakutės;
- grietinės – 4 valg;
- druskos – žiupsnelis.
Salotų su agurkais paruošimas:
Išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius šaukštu sutrinti į košelę. Į trynių košę įpilti augalinio aliejaus, grietinės, druskos ir garstyčių, kruopščiai išmaišyti
. Pusę šakutės gana smulkiai sukapoti, baltymus supjaustyti nedideliais gabalėliais
.
Agurką supjaustykite nedideliais strypeliais, krapus stambiai sukapokite
. Viename dubenyje sumaišykite agurką, baltymus, kopūstus ir krapus.
Daržovių mišinį užpilame grietinės padažu, ingredientus sumaišome.
Taip gausime lengvas, sočias ir dietines salotas. Jos numalšins alkio jausmą, bet neleis pajusti papildomų kilogramų.
