Sekite mus Facebook'e!
„Oladiye” yra tradicinis patiekalas, populiarus rusų virtuvėje ir daugelyje kitų pasaulio virtuvių. Tai nedidelės apvalios plokščios duonelės, kepamos keptuvėje. Oladiye gali būti pagrindinis patiekalas arba desertas
. Oladiye dažnai siejami su šeimos valgiais, rytine arbata arba kava. Saldūs paplotėliai paprastai patiekiami su uogiene, medumi, grietine arba uogomis
. Istoriškai paplotėliai buvo paprastas ir nebrangus būdas pamaitinti didelę šeimą. Juos lengva paruošti, o jų receptūra gali skirtis priklausomai nuo regiono ir turimų ingredientų. Šiuolaikinėje kulinarijoje yra daugybė apkepų variantų.
Papasakosime apie paprastą apkepų gaminimo būdą
.
Ingredientai: 1:
- Kefyras – 300 g;
- druskos – 1/2 šaukštelio;
- cukraus – 1/2 arb. š;
- kiaušinis – 1 vnt;
- miltai – 200 g;
- geriamoji soda – 1/3 šaukštelio;
- dešros – 120 g;
- sūris – 70 g;
- žalieji svogūnai – 40 g.
Kepinių paruošimas:
Į kefyrą suberkite druską ir cukrų, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Sumaišykite miltus ir sodą, išmaišykite ir dalimis supilkite į kefyrą, užminkykite vientisą tešlą. Supjaustykite
sūrį, dešrą, žaliuosius svogūnus, sudėkite į tirštą tešlą, išmaišykite. Palikite masę 10 minučių karštyje po rankšluosčiu
. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, ant paviršiaus dėkite tešlos saleles. Kepkite kepsnelius ant vidutinės ugnies po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės po dangčiu.
Tokias bulvytes galite kepti su grybų įdaru, kiaušiniais, malta mėsa. Tai sotūs apkepai kiekvienai dienai.
