Kada tiksliai buvo išrastas pyragas, pasakyti neįmanoma. Pirmą kartą šis skanėstas kaip desertas paminėtas Italijoje. Šioje šalyje tortas turi ypatingą reikšmę vietinėje tarmėje. Ji reiškia tam tikrą saldžią duoną su privalomais puošybos elementais. Vadinasi, ir senovėje daug dėmesio buvo skiriama kreminėms spalvoms ir kitiems papuošimams
. Tačiau yra ir kitų torto kilmės teorijų, nesusijusių su Italija. Yra prielaidų, kad iš pradžių tortai buvo saldi duona su vaisių priedais. Tuomet deserto kūrėjų šalių ratas gerokai išsiplėtė
. Bet kuriuo atveju be torto neįmanoma įsivaizduoti šventės. Todėl sužinokime, kaip paruošti paprastą, bet saldų ir sultingą tortą.
Torto ingredientai:
- Pienas – 200 ml;
- virinto sutirštinto pieno – 400 g;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- varškė – 400 g;
- vanduo – 200 ml;
- sviestas – 180 g;
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
- raugas – 2 šaukšteliai;
- miltai – 340 g;
- sodos – ½ šaukštelio;
- kakavos – 50 g;
- cukraus – 230 g.
Pyrago paruošimas:
Miltus kartu su kakava persijokite į dubenį, suberkite kitus birius produktus – cukrų, kepimo miltelius ir sodą. Į birų mišinį supilkite augalinį aliejų, verdantį vandenį ir porą kiaušinių ir išplakite
šiuos ingredientus iki vientisos biskvito masės. Supilkite sausainių tešlą į kepimo formą, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Biskvitą kepkite 50 minučių.
Kol sviestas turi atšilti, į jį įmaišykite varškę. Į masę supilkite kondensuotą pieną, išplakite iki kreminės masės.
Nuo plutos nuimkite viršutinę iškilusią dalį. Padalykite biskvitą į porą pyragaičių, aptepkite kremu.
Taip pat kremu ištepkite torto paviršių ir jo šonus.
Susmulkinkite biskvitą iki trupinių būsenos, apibarstykite visą tortą. Desertą reikia nusiųsti į šaldytuvą, kad 60 minučių sustingtų.
Taip iš paprastų ingredientų gausite gardų, įmantrų pyragą. Tai puikus desertas, kurį galima papildomai papuošti šokolado drožlėmis.
