Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Apie kotletus parašyta daug pagyrų, nuomonių ir kulinarinių receptų. Tačiau, be naudingos literatūros apie kotletus, yra ir daugiau šiam patiekalui skirtų kūrybinių darbų.
Dabar daugelis rašytojų stengiasi kaip nors pritraukti skaitytojus prie savo kūrinių. Todėl pasitelkiamos įvairios aktualios temos.
Kai kurie, pavyzdžiui, rašo apie kotletus
.
Tai nenuostabu, nes 60 % Žemės gyventojų mėgsta kotletus.
Neįmanoma pasakyti, kiek aktualios yra kūrinių apie kotletus autorių knygos
.
Tačiau knygos su šio mėsos patiekalo receptais parduodamos nuolat, perkami dideli egzemplioriai
. Norime papasakoti apie vieną iš įdomių kotletų receptų iš senos kulinarijos knygos.
Kotletų su faršu ingredientai:
- mėsos maltos mėsos – 500 g;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- svogūnas – vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- česnako – 2 skiltelės;
- sūris – 100 g;
- batonas – 2 griežinėliai;
- grietinė – 100 g;
- pieno – 100 ml.
Kotletų su įdaru paruošimas:
Duoną reikia iš anksto pamirkyti piene.
Svogūną supjaustyti mažais kubeliais, sudėti į faršą. Į mėsos
mišinį
įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų, kruopščiai išmaišykite
. Į mišinį įmaišykite iš pieno išspaustą duonos riekelę, komponentus vėl įmaišykite į mėsos mišinį
.
Atskirame dubenyje smulkiai sutarkuokite sūrį, česnako skilteles išspauskite per presą,
į sūrį įmuškite kiaušinį ir grietinę, gerai išmaišykite – tai kotletų įdaras
.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, iš faršo suformuokite 6 didelius kotletus
. Kotletus sudėkite ant skardos, viduryje padarykite duobutę. Į ertmę įdėkite įdaro.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite kotletus 40 minučių.
Į faršą taip pat galite įdėti smulkintų žolelių, pavyzdžiui, petražolių. Gauti kotletai yra sotūs ir tinka prie bet kokio garnyro.
